Dammann losse thee voor horeca

Naast de uitgebreide theeselectie voor horeca staat Dammann ook bekend om zijn innovatieve smaakcombinaties. Denk aan unieke melanges met bloemige, fruitige of kruidige accenten die een verrassende twist geven aan je thee-ervaring. Bij Dammann vind je altijd iets speciaals voor jouw klanten.

Kies je ideale horeca thee hier

Thee soorten

Thee komt in veel verschillende soorten, elk met een unieke oorsprong en rijke geschiedenis die bijdraagt aan de enorme variatie aan smaken en typen. 

Grofweg valt thee in twee categorieën te verdelen. Enerzijds zijn er de traditionele theesoorten zoals zwarte thee, groene thee, oolong en witte thee, allemaal gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant. Anderzijds vind je cafeïnevrije varianten zoals kruidenthee, rozenbottelthee en rooibos — dranken die géén theebladeren bevatten.

De thee soorten afkomstig van de camelia sinensis

• • Witte thee: Deze thee ondergaat minimale bewerking, waardoor je kunt genieten van een pure en natuurlijke smaakbeleving.
  • Groene thee: Iets bewerkelijker dan witte thee en verkrijgbaar in zowel de Chinese als Japanse traditie, met elk zijn unieke kenmerken.
  • Oolong thee: Deze thee bevindt zich qua oxidatiegraad tussen groene en zwarte thee (30% tot 70%). Afhankelijk van de oxidatie lijkt oolong qua smaak meer op groene of zwarte thee.
  • Zwarte thee: Vaak beschouwd als de meest bekende thee, maar de variëteiten zijn eindeloos. Deze verschillen zijn afhankelijk van de groeilocatie en de vakmanschap van de theemeester.

Ondanks hun gedeelde oorsprong zijn er grote verschillen die ontstaan door het unieke 'terroir', de snoeimethode, de oogstwijze en de verwerking van de thee. 

De thee soorten zonder theeblad en zonder theine 

• • Kruidenthee is al zo oud als de mensheid en blijft ook vandaag een bron van genezing en troost. Geniet van verfrissende muntthee, zachte lindebloesem, en rustgevende kamille-infusies.
  • Rozebottelthee, ook bekend als bissap of carcadet, is een smaakvolle melange van rozebottel en hibiscus.
  • Rooibos is een zoete, verwarmende infusie die perfect is om de hele dag door te drinken. Het is ook een favoriet bij kinderen.